Không chỉ thu hút du khách bởi nét đẹp mộng mơ của biển, Vũng Tàu còn khiến bao người thích thú bởi ẩm thực tuyệt vời nơi đây. Bánh canh giò heo, bánh khọt, mì thảy, bông lan trứng muối, gỏi cá mai… đều là những món ăn làm bao du khách phải vấn vương. Cùng tourviet.com.vn khám phá 5 món ăn ngon tại thành phố biển Vũng Tàu nhé!
Contents
1. Bánh canh giò heo
Hình ảnh tô bánh canh giản đơn với miếng giò heo và đĩa rau sống nhưng ngần ấy lại khiến bao thực khách phải khen ngợi hết lời khi thưởng thức. Sợi bánh canh có màu trắng đục, mềm và có độ dai nhất định bởi ở đây được làm hoàn toàn bằng bột lọc. Nước dùng được ninh từ cá biển, tôm và xương ống, do đó chúng có vị ngọt khá đậm đà.
Bên cạnh đó còn có những sự lựa chọn khác như bánh canh tôm thịt, bánh canh thịt,… nhưng bánh canh giò heo vẫn được lòng của nhiều thực khách nhất.
2. Bánh khọt
Có khá nhiều thực khách cho rằng không nơi đâu ngon bằng bánh khọt ở Vũng Tàu cả, điều đó cho thấy nếu bạn là người rất thích loại bánh dân dã này và có dịp được du hí đến Vũng Tàu thì quá tuyệt vời phải không nào.
Bột bánh khọt được đổ trong các khuôn nhỏ, và cho thêm tôm vào mỗi khuôn. Khi bánh chín, được xúc khéo léo ra đĩa. Bánh nóng hổi, giòn tan và dùng bánh tráng cuốn với rau cải, rau xà lách,… Và món ăn này có ngon hay không phần lớn dựa vào chén nước chấm.
Đây cũng là điều đặc biệt tạo nên nét riêng của mỗi quán khi hương vị của chúng được làm từ những bí quyết không giống nhau. Ôi, chỉ mới tưởng tượng thôi mà phát thèm đến nơi rồi.
3. Gỏi cá mai
Tuy là món hơi khó ăn đối với những ai mới thử lần đầu, nhưng gỏi cá mai lại là đặc sản của thành phố biển này đấy. Để có được món gỏi ngon, bạn phải chọn được những con cá tươi xanh, sau đó làm sạch, rút xương và tẩm ướp gia vị, nhất là chanh, ớt, tỏi để làm chín cá. Cho thêm một ít thính gạo để làm tăng hương vị của món ăn.
Khi thưởng thức, dùng bánh tráng cuốn gỏi ăn kèm với ngò rí, húng lủi, tía tô, khế chua, chuối xanh,… và nước chấm. Không giống như nước chấm ớt tỏi như những món ăn thông thường, với món gỏi cá mai, nước chấm được làm từ đậu phộng xay nhuyễn với ớt đỏ, sau đó cho thêm đường, mắm, chanh, tỏi vào sao cho vừa ăn nhất.
4. Mì thảy
Cái tên “mì thảy” được bắt nguồn từ quán mì sườn Nghiệp Ký, khi chủ quán biểu diễn kỹ năng “thảy” mì chuyên nghiệp khiến những vị khách địa phương háo hức và đặt nên cái tên thân thuộc ấy.
Những vắt mì đã chia đều được cho vào chiếc vợt chuyên dụng để trụng nước sôi. Khi trụng, đầu bếp thỉnh thoảng lại thảy lên không trung để mì được ráo nước và cho vào tô. Sợi mì dẻo dai, cho thêm sườn non, top mỡ rồi chan ít nước dùng đậm đà, một tô mì mộc mạc hương quê.
5. Bánh bông lan trứng muối
Đến với Vũng Tàu bạn sẽ thấy được có khá nhiều con đường có những hàng quán bày bán món bánh bông lan trứng muối này, trong đó nổi tiếng nhất là quán Gốc Cột Điện, khách hàng đến mua khá đông nên phải đứng xếp hàng để chờ đến lượt.
Để khách hàng yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm, quán đã bày trí khu bếp chế biến bánh ngay tại gần cửa để khách có thể chứng kiến được quy trình làm ra thành phẩm.
Người thợ luôn tay múc từng thìa bột bánh đổ vào khuôn nướng nhỏ, đến khi bánh sắp chín thì cho trứng muối vào. Chỉ tầm khoảng 5 phút thôi là đã có mẻ bánh mới thơm lừng xuất lò rồi.
Đã đặt chân đến Vũng Tàu rồi thì đừng ngần ngại thử qua 5 món ăn trên nữa bạn nhé. Đó sẽ là sự thiếu sót rất lớn trong hành trình du ngoạn tại thành phố biển này đấy.
