Kể về các món đặc sản Phan Thiết thì rất đa dạng, từ những món hải sản cho đến những món ăn chơi vỉa hè. Phan Thiết còn mang lại cho bạn các món dân dã thông thường nhưng độc đáo vừa ngon lại vừa rẻ, đó là những lí do để níu chân du khách thập phương. Hãy cùng tham khảo các món ăn ngon, đặc sản Phan Thiết không thể bỏ lỡ nhé !

1. Bánh Quai Vạc Phan Thiết

Nhắc đến ẩm thực Phan Thiết thì nhiều du khách sẽ nghĩ ngay đến món Bánh Quai Vạc (còn gọi là Bánh Bột Lọc hay Bánh Lọc Trần) – một trong các món đặc sản Phan Thiết. Có dịp đến với Phan Thiết bạn sẽ thấy rõ dọc trên những con đường, bạn đều có thể vô tình bắt gặp món ăn này được bày bán. Những chiếc bánh nhỏ dinh dính, có màu trắng trong và đỏ, được xếp chồng lên nhau trong một cái thau che kỹ lưỡng bởi lớp nilon phía trên.

Linh hồn của món bánh quai vạc chính là nước mắm. Nước mắm được pha tương đối kẹo (sệt sệt) với nguyên liệu là nước mắm, 1 ít đường cát, ớt xiêm cắt mỏng và nêm gia vị khác cho đậm đà. Lúc ăn, bạn chỉ việc chan chút nước mắm vào bánh quai vạc, cho thêm hành phi và hành lá lên trên. 

Cắn miếng bánh quai vạc, bạn sẽ cảm nhận được vị dai sần sật từ lớp vỏ, vị mặn của tôm, thịt trong nhân và hương vị chua chua ngọt ngọt của nước chấm vương trên đầu lưỡi. Bạn có thể thưởng thức món này trên những con đường ở Phan Thiết, giá khoảng 15.000 đến 20.000 đồng 1 hộp. Đây là một trong những món Đặc sản Phan Thiết không thể bỏ lỡ của du khách khi đến nơi đây.

Địa chỉ: Đường Kim Đồng – Hẻm giữa nhà sách Trần Quốc Toản và cửa hàng BiTi vào sâu 30 mét

2. Bánh canh chả cá:

Món bánh canh chả cá là một trong các món đặc sản Phan Thiết, sở hữu hương vị ngọt rất riêng của Phan Thiết. Bánh canh chả cá thì có ở rất nhiều nơi như Trảng Bàng, Nha Trang… nhưng mà mùi vị ở Phan Thiết thì đặc sắc hơn.

Sợi bánh canh rời, không dính như những loại chúng ta thường thấy, có màu dục và mềm. Điều quan trọng hơn là hương vị của nước lèo thơm ngọt mang vị đặc trưng, đó cũng chính là “bí quyết” của món ăn này. Để có được vị ngọt như thế người bán thêm vào một số loại cá tươi ngon của vùng biển Phan Thiết như cá thu, cá bốp, …

Ngoài ra, một ít nấm rơm trong công đoạn nấu cũng làm cho nước lèo tăng thêm vị ngọt dịu kích thích vị giác. Chả cá ăn kèm thường có hai loại là chả hấp và chả chiên tùy vào sự lựa chọn của du khách. Được xem là món “bình dân” của Phan Thiết nên bánh canh chả cá có thể tìm thấy dễ dàng ở khắp đường phố chính. Các bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món đặc sản Phan Thiết nhé!

Địa chỉ:

Quán bánh canh chả cá Bà Lý (Quán này mình rất thích ăn, không gian khá rộng, dễ tìm đường đi, ăn được nhiều món)

– Địa chỉ : 566 Trần Hưng Đạo – Phan Thiết

Quán Bánh canh trên đường Hải Thượng Lãn Ông (Gần Trung tâm SKCB, quán này ăn cũng ok nhưng nhanh hết quá)

– Địa chỉ: Đường Hải Thượng Lãn Ông (gần Trung tâm SKCB)

3. Bánh Rế Phan Thiết:

Loại bánh này được làm từ khoai lang hoặc khoai mì, đường nấu chảy rồi rưới lên mặt của bánh.  Bánh Rế nhìn thì rất đơn giản nhưng để chế biến thành công đòi hỏi người làm phải rất tỉ mỉ và khéo léo. Phải biết lựa chon những củ khoai thật tươi, không non, không già và phải trải qua những công đoạn chế biến thì mới cho ra lò được những cái bánh rế thơm ngon, chất lượng.

Những chiếc bánh rế chiên dầu vàng, nhai giòn tan, vừa ngọt vừa béo cùng với hương thơm của chiếc bánh rất kích thích vị giác của chúng ta. Đây là một món ngọt rất nổi tiếng trong các món đặc sản Phan Thiết.

Các bạn có thể mua những chiếc bánh hầu như ở khắp các quán đặc sản ở Phan Thiết, những gánh hàng rong ở các khu du lịch, chợ Phan Thiết, các trạm dừng chân… Món bánh này các bạn có thể mua về làm quà cho người thân, bạn bè sau chuyến du lịch với giá khoảng 30.000 nghàn đồng. Nếu các bạn có dịp đến đây thì hãy thưỡng thức món đặc sản Phan Thiết không thể bỏ lỡ này nhé.